Известная хабаровская компания "ИП Поворотова Н.В." расширяет свое присутствие в ЕАО. В активе компании – 15 лет на рынке поставки мяса, мясных полуфабрикатов, колбасных изделий потребителю и стремление напрямую работать с покупателем. Все эти годы компания с успехом представляет в ЕАО продукцию хабаровских производителей, успешно продвигает продукцию торговых марок "Мерилен", "Березовка", "Мостовик". Так же успешно ИП Поворотова Наталья Викторовна работает с сибирскими производителями баранины, свинины, говядины, белгородскими производителями птицы. О том, как с наименьшими затратами приобрести свежий продукт к своему столу и не обмануться в качестве продукции ИА ЕАОMedia рассказал один из совладельцев компании Сергей Поворотов.
Сергей Поворотов. Фото: ИП Поворотова Н.В.
— Сергей Васильевич, Ваша компания ведь не новичок на мясном рынке ЕАО?
— Нас знают здесь с 1999 года. В этом году был открыт автомобильный переход через реку Амур, и мы с моим компаньоном (она же Наташа Поворотова, моя любимая жена) в день открытия моста повезли в Биробиджан пельмени и вареники крупнейшего хабаровского производителя. Мы и сами тогда были работниками службы сбыта этой компании.
В 2001 году мы образовали собственную торговую, почти семейную, фирму. Зять, Юрий Андреев является официальным торговым представителем нашей компании в ЕАО. Его знают 90% товароведов и продавцов мяса, птицы, колбасы, мясных полуфабрикатов в различных торговых (и не только) предприятиях области. Думаю, что большую часть своей жизни Юра проводит не в Хабаровском крае, а в ЕАО.
Наша компания и сейчас является официальным дистрибьютором известных хабаровских производителей.
Продажа продуктов питания всегда на контроле. Фото: ИП Поворотова Н.В.
Мы не считаем ЕАО "соседним регионом". Это часть нашей родной земли. Я родился в п. Хинганск Облученского района, студентом "на картошку" ездил в село Дежнево Ленинского района, в стройотряды – в село Башмак и в центр Октябрьского района с. Амурзет.
Несколько позже у нас появился интернет-магазин. Число наших покупателей значительно выросло. А с 2016 года мы предлагаем услуги нашего интернет-магазина и жителям Еврейской автономии. Там даже есть специальный раздел: "Жителям ЕАО". Сегодня основные усилия мы прилагаем в районах области: Смидовичском, Облученском, Ленинском, Биробиджанском. В ноябре 2017 года начались поставки в Октябрьский район. В этом районе мы готовы организовать поставки как в предприятия торговли, так и в трудовые коллективы (предприятия, школы, больницы, детские сады, советы ветеранов и т.п.). Если новые покупатели такого же плана у нас появятся и в областном центре, мы этому, конечно, будем очень рады.
За рулем Андрей Сверлов. Фото: ИП Поворотова Н.В.
Автомобиль компании часто встретишь на дорогах ЕАО. Фото: ИП Поворотова Н.В.
— Довольно оптимистичное заявление в условиях, когда многие пострадали от кризиса…
— Мясо было, есть и будет продуктом первой необходимости. К тому же мы не зациклены на развитии одного направления. Кроме самого "крупнокускового" мяса мы предлагаем своим покупателям и мелкокусковую разделку баранины, свинины, говядины, птицы, мясные полуфабрикаты, колбасы, деликатесы.
А самое главное, в условиях кризиса, когда каждой семье приходится хорошенько считать-пересчитывать "кровную копеечку", мы стремимся занять нишу, которая позволит покупателю купить наш товар напрямую, минуя магазины и торговые сети. Такая "прямая покупка" дает экономию 20-40%. Многим такая покупка интересна. Мало того, что вам предлагается, например, колбаса, дешевле на 25-30%, чем в магазине, мы предлагаем свежайшую колбасу, только что полученную в производственном цехе проверенного партнера-производителя, которая и нескольких часов не лежала на витрине магазина.
Более того, мы активно ищем инициативных людей. Такие обязательно есть в каждом коллективе. Мы нуждаемся в сотрудничестве с людьми, которые смогут организовать коллективную покупку для своих сотрудников, коллег по работе, соседей по подъезду. Для таких людей нами разработана особая программа. Для организатора коллективной покупки его личная покупка может оказаться со значительной скидкой, а то и вовсе бесплатной.
Наступила зима, следовательно, появилась возможность хранить на балконе замороженные продукты. В этих условиях маленький семейный "опт" оправдан и выгоден.
А если наш покупатель будет доволен нашей работой, то и в условиях кризиса мы будем неплохо себя чувствовать. Один из наших лозунгов: "В первую очередь – интересы покупателя!".
Шашлык свиной. Фото: ИП Поворотова Н.В.
— Продажа мяса требует постоянного притока свежего сырья. Как удается решать эту проблему, учитывая скудность местного рынка?
— У нас имеются надежные поставщики из Сибири. Новосибирская область, Алтайский край, Омская область, Красноярский край успешно становятся ведущими регионами по производству баранины, свинины, говядины. По птице мы сотрудничаем с крупнейшей в стране птицефабрикой из Белгородской области.
Свинина из Новосибирска: набор для хаша. Фото: ИП Поворотова Н.В.
В условиях международных санкций российские сельхозпредприятия набирают обороты, и мы гордимся тем, что представляем на рынке именно российское мясо. Несмотря на дальневосточную удаленность, самое большое время попадания к нам мяса после забоя – месяц. Что-то мы покупаем тушами, что-то для нас специально разделывают. Мясо по вкусу кардинально отличается от того же китайского. Реакция покупателя всегда положительная.
Так упакована алтайская баранина. Фото: ИП Поворотова Н.В.
Сегодня нами обеспечена безопасная доставка продукции. Нам отправляют товар в вагонах-рефрижераторах, в рефрижераторных контейнерах под неусыпным контролем ветеринарных служб. У нас имеются собственные низкотемпературные склады, собственные автомобили-рефрижераторы. К примеру, в ЕАО ходят два автомобиля.
Эта машина пойдет в Биробиджан. Фото: ИП Поворотова Н.В.
Загружен автомобиль в Облученский район. Фото: ИП Поворотова Н.В.
А этот мини-рефрижератор ездит в Ленинский район. Фото: ИП Поворотова Н.В.
Полуфабрикаты – это, как правило, продукция наших партнеров. Все производства находятся рядом. Кроме того, потихоньку разворачиваем собственное производство.
Работник цеха Максим Ачин. Фото: ИП Поворотова Н.В.
Впрок стараемся не готовить, стараемся, чтобы все уходило "с колес". Кому захочется есть "передержанный" в маринаде шашлык? Главное, что все ингредиенты, и, основное, свежее мясо, всегда в наличии.
Набор для шурпы (баранина). Фото: ИП Поворотова Н.В.
Мясо птицы востребовано у покупателей. Фото: ИП Поворотова Н.В.
Баранина (ребро). Фото: ИП Поворотова Н.В.
— У Вас растет число покупок в интернет-магазине. Когда покупатель идет в магазин, у него есть возможность визуально определить качество, вид товара. А через сеть у него такой возможности нет. Как предупреждаете такие возможные конфликты с покупателем?
— Во-первых, сам процесс заказа не обезличен. С покупателем всегда свяжется менеджер по продажам, уточнит объем заказа, согласует удобное время доставки, обговорит детали.
Менеджеры по продажам. Фото: ИП Поворотова Н.В.
Бывает мясо, которое может не понравится. Например, сфотографировали свиную лопатку, выглядит вполне прилично, а на самом деле сегодня лопатка "жирновата". Менеджер об этом предупредит. Если человек не любит жирное мясо, то ему будет предложено заменить лопатку на окорок или карбонат. Если после предупреждения покупатель все равно выбрал лопатку, но в реальности мясо ему не нравится, то никаких проблем нет – мы относимся к этому с пониманием. Люди платят свои деньги, и они в полном праве получить тот продукт, который им хочется.
Должен подчеркнуть, что случаи отказов от покупки у нас очень редки. Что-то вроде 1 отказ на 1 тысячу покупок.
Книга отзывов в прямом доступе. Фото: ИП Поворотова Н.В.
— Вы принципиально отказываетесь от собственных торговых точек? Они не выгодны?
— Да. Это принципиальная позиция. У нас были собственные торговые точки в Хабаровске, но это было лет восемь назад. Но мы ушли от этой практики, решили, что не будем так торговать. Наша задача, как продавцов, максимально снизить торговые издержки, только так мы можем предложить свой товар по низкой цене. Сегодня мы работаем по другой схеме – напрямую с коллективами, с частными заявками.
Мы даем возможность нашим покупателям купить наш товар по оптовым ценам (без магазинных наценок) с бесплатной доставкой до места работы: в школу, больницу, офис, куда угодно. Сожалеем, но мы не сможем выполнить доставку домой… Главное условие, для выполнения заявки, покупка на сумму не менее 2-х тысяч рублей, при этом совершенно неважно частная это заявка, или коллективная. Подобная практика зарекомендовала себя и работает в Хабаровске, в Хабаровском районе, Нанайском районе, думаю, что приживется и в ЕАО. В любом коллективе найдутся люди, которые готовы скооперироваться, чтобы приобрести отличный товар по низким ценам.
Не случайно на сайте интернет-магазина вкладка региона начинается с обращения к жителям ЕАО: "Желающие приобрести нашу продукцию – объединяйтесь!"
Мы рассчитываем на социально активных граждан, которые смогут организовать коллективную покупку наших товаров.
Пока действует следующий график доставки в ЕАО: в Октябрьский район – еженедельно по вторникам, в Биробиджан – еженедельно по средам; села и поселки Биробиджанского и Ленинского районов по дороге Биробиджан-Ленинское – еженедельно по средам; в села и поселки по дороге Хабаровск-Биробиджан (Смидовичский район) еженедельно по четвергам, в села и поселки по дороге Биробиджан-Облучье (Облученский район) еженедельно по пятницам.
— Сегодня уже сформировался свой круг покупателей в области?
— Мы создавали интернет-магазин и службу бесплатной доставки, чтобы облегчить покупку продуктов инвалидам, пенсионерам, молодым мамочкам. Но сегодня, поняв, что круг наших покупателей гораздо шире, мы предоставляем услуги всем желающим. С наступлением холодов у людей решаются вопросы с хранением замороженных продуктов. Самый бедный пенсионер, который не может позволить себе купить свинину, купит коробку курочек и будет кушать ее всю зиму. Ему интереснее купить у оптовика. Эта схема отработана не только по Хабаровску. Школы, больницы, детсады, администрации всех уровней, советы ветеранов, другие организации ЕАО, как бюджетные, так и частные, с нами в этом плане работают не один год.
За плечами у нас большой стаж работы на рынке и положительная репутация у покупателей. Возможность заказа по Интернету намного упростила коммуникацию между нами и покупателями. Мы готовы к сотрудничеству с новыми покупателями, к новым объемам продаж. Система работает, и у нас есть потенциал для развития.
— Спасибо.
