Венские вафли: рецепт пышного и воздушного десерта

Фоторецепт

12 февраля, 18:00

Это интересно

#Хлеба_и_Зрелищ

Венские вафли: рецепт пышного и воздушного десерта
Фото: ИА ЕАОMedia

Написать автору

Предыстория: Рататуй в сковороде: нереально сочное и ароматное блюдо

Венские вафли — это не только быстрый способ завтрака, но и непревзойденное удовольствие, а значит хорошее настроение на весь день будет обеспечено.

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 3 шт. (среднего размера)
Сахар — 100 г
Молоко — 250 мл (2,5% жирности)
Масло сливочное — 200 г (72% жирности)
Мука пшеничная — 350 г
Сок лимонный — 1 ст. ложка
Разрыхлитель теста — 2 ч. ложка (без горки)

Для теста берем масло комнатной температуры и растераем с сахаром миксером в пышную массу на малых оборотах.

1 / 2

Вбить яйца и опять на малых оборотах миксера взбить тесто.

Венские вафли: рецепт пышного и воздушного десерта. Фото: ИА ЕАОMedia

В тесто влить молоко. Оно должно не сильно холодным. Снова взбить миксером.

Венские вафли: рецепт пышного и воздушного десерта. Фото: ИА ЕАОMedia

Сок лимона выдавить в столовую ложку и влить к тесту (можно воспользоваться готовым соком, его продают в магазинах). Просеять необходимое количество муки с добавлением разрыхлителя. Перемешать либо ложкой, либо венчиком миксера. Тесто должно получиться гладким, однородным, по густоте как на оладьи.