Цикорий — это растение, которое известно не только яркими синими цветами, но и своей пользой. Это не только ароматная и вкусная альтернатива кофе, но и источник многих полезных веществ.
Инулин, содержащийся в цикории, может поспособствовать нормализации кишечной флоры и улучшению переваривания пищи. Он может помочь при таких проблемах, как запоры и дисбактериоз. Цикорий так же может оказать положительное влияние на иммунную систему. Антиоксиданты и витамины, присутствующие в цикории, могут ее укрепить и помочь организму справляться с инфекциями.
Цикорий может быть полезен для людей с диабетом, так как его компоненты могут стабилизировать уровень сахара в крови, и может снижать резкие колебания глюкозы.
Также цикорий содержит мало калорий и может помочь контролировать аппетит благодаря высокому содержанию волокон, которые способствуют чувству насыщения.
Цикорий можно использовать в различных формах:
Это популярная альтернатива кофе. Напиток из жареного корня цикория обладает характерным вкусом и ароматом, но не содержит кофеина. Сушеный корень можно заваривать и использовать как травяной чай. Порошок цикория можно добавлять в выпечку или другие кулинарные изделия для повышения их питательной ценности.
Цикорий — это не только ароматная и вкусная альтернатива кофе, но и источник многих полезных веществ. Однако, как и с любым продуктом, важно учитывать индивидуальные особенности организма и возможные противопоказания.
Тематическое фото. ИА EAOMedia
