Рецепт дня: Рыба, запеченная по-русски

26 июня 2021. Предлагаем рецепты из рыбы и морепродуктов на каждый день. Легко и на любой вкус.

Рыба, запеченная по-русски (хек, минтай, палтус, камбала, окунь)

Ингредиенты:

• рыба 250,
• отварной картофель 300,
• мука 40,
• масло растительное 40,
• соус 250,
• масло сливочное 25,
• сыр 15,
• соль,
• перец по вкусу.

Способ приготовления:

Куски рыбы или филе посыпают солью, перцем, обваливают в муке, обжаривают на растительном масле. Укладывают в кастрюлю или на сковороду, накрывают кружочками отварного картофеля, заливают сметанным или паровым соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают сливочным маслом и запекают в духовом шкафу. Запекают рыбу и без предварительного обжаривания. В этом случае куски рыбы кладут на смазанную жиром сковороду.

Смотрите полную версию на сайте >>>