Рецепт дня: Рыба, тушенная с луком и сладким перцем

3 июля 2021. Предлагаее рецепты из рыбы и морепродуктов на каждый день. Легко и на любой вкус.

Рыба, тушенная с луком и сладким перцем (камбала, палтус, хек, окунь, солнечник, помадазис)

Ингредиенты:

• рыба 500,
• мука 30,
• лук репчатый 100,
• стручковый сладкий перец 30,
• масло подсолнечное 80,
• помидоры 100,
• бульон рыбный 400,
• чеснок,
• перец по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовленные куски рыбы или филе посыпают солью, перцем, панируют в муке и обжаривают на растительном масле. Лук репчатый шинкуют и пассеруют на масле, добавляют сладкий стручковый перец, нарезанный соломкой, пассеруют 5–10 минут. В сотейник кладут пассерованный репчатый лук с перцем, добавляют дольки свежих помидоров, вливают рыбный бульон и доводят до кипения. После этого кладут обжаренные куски рыбы, добавляют чеснок, растертый с солью, тушат при слабом кипении. Тушеную рыбу кладут в глубокое блюдо, рядом укладывают отварной картофель.

Смотрите полную версию на сайте >>>