11 мая 2023. Российские производители пива столкнулись с сильной нехваткой сырья, сообщает Ассоциация производителей пива (АПП).
По данным АПП, в России производится лишь 2-3% хмеля от потребностей индустрии. Основные поставки сырья для производства пива идут из Германии, небольшие партии закупаются в Белоруссии и Китае. Отечественные производители хмеля не могут покрыть спрос ни по качеству, ни по ассортименту сырья, добавили в АПП.
При этом российские пивовары готовы поддержать российских фермеров и покупать хмель у них, при соблюдении качества, среди фермеров, в свою очередь также растет интерес к производству хмеля, сообщает АПП. Например, в Чувашии за 2022 году объем урожая хмеля вырос на 20%. В АПП отмечают существенные сложности в развитии хмелеводства в России, и настаивают на необходимости государственной поддержки отрасли. По их мнению, так как производство хмеля нужно развивать практически с нуля, без федеральной программы не обойтись.
Но в Минсельхозе считают, что существующих мер поддержки сельского хозяйства достаточно, и каких-то специализированных программ для хмелеводства не требуется, пишет РГ.