Рыба, тушенная в сметане: получается нежной и очень сочной

2 июля 2023. Нежная, ароматная и очень вкусная рыба получается, если потушить или запечь ее в сметане. 

Рыба, тушенная в сметане (морской окунь, скумбрия, помадазис, солнечник, лутьян)

Ингредиенты:

• рыба 600,
• петрушка 50,
• лук репчатый 75,
• перец горошком 1,5,
• сметана 250,
• масло сливочное 30,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Подготавливают рыбу, нарезают ее кусками (лучше без костей), солят. Кладут рыбу в посуду, добавляют репчатый лук, перец горошком, лавровый лист, морковь, петрушку. Заливают горячей водой и проваривают в течение 10 минут, после чего перекладывают рыбу в сотейник, добавляют масло, сметану и, закрыв посуду крышкой, ставят тушить на медленном огне приблизительно 15 минут, подают на гарнир картофельное пюре или отварной картофель.

Смотрите полную версию на сайте >>>