Лагман – очень вкусное и сытное блюдо восточной кухни к вашему столу

1 июля 2023. Рецепт лагмана уходит корнями в Восточный Туркестан и далее в Китай. Главной особенностью этого знаменитого блюда является вручную тянутая округлая лапша диаметром около 3 мм. Мы попробовали адаптировать этот рецепт и сделать его немного проще, но так, чтобы блюдо при этом не потеряло своих потрясающих вкусовых качеств.

Ингредиенты:

• Мясо — 0,9 кг;
• Картофель — 200 гр;
• Лук — 1 шт;
• Помидор — 2 шт;
• Болгарский перец — 2 шт;
• Редис — 150-200 гр;
• Морковь — 2 шт;
• Чеснок — 4 зубика;
• Растительное масло для жарки;
• Томатная паста — 1ст ложки;
• Лапша яичная;
• Соль, специи и зелень.

Приготовление:

Подготовим овощи и мясо.

Мякоть мяса нарежем порционными кусочками, такими, чтобы потом было удобно кушать. Картофель нарежем кубиком. Лук и чеснок порубим. С помидор снимем кожицу, предварительно ошпарив их кипятком и порежем. Болгарский перец нарежем полукольцами. Редис измельчим, а морковь потрем на терке.