25 октября 2023. Котлеты из кальмаров с творогом — это интересное и оригинальное блюдо, которое сочетает в себе морепродукты и молочные продукты. Это довольно необычная комбинация, но она придает котлетам неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Для приготовления котлет можно использовать филе и головы со щупальцами, очищенными бланшированием. Пропускают через мясорубку, затем добавляют творог и вторично пропускают через мясорубку. Массу заправляют солью, перцем и хорошо вымешивают. Из готовой массы формуют котлеты, панируют в тертой булке и обжаривают в масле до золотистой корочки с двух сторон, на 2–3 минуты ставят в духовой шкаф.