24 июня. Занимаясь приготовлением пищи или другими "кухонными" делами, многие даже не задумываются об экологичности этого процесса. А ведь если воспользоваться несколькими актуальными советами, то легко можно научиться рационально использовать природные ресурсы на кухне.
"Энергосберегающая" готовка
Используйте для готовки посуду по размеру: старайтесь, чтобы диаметр дна сковороды или кастрюли соответствовал размеру конфорки. На нагрев большой конфорки затрачивается больше электроэнергии, поэтому не стоит ставить на нее маленькую кастрюльку.
Доводите воду или пищу до кипения при закрытой крышке — так процесс пойдет быстрее.
Если вы не спешите, экономичнее вместо электрического чайника использовать обычный. Конечно, на плите вода закипает не так быстро, зато потребление электроэнергии будет заметно ниже.
Перед тем, как ставить готовое блюдо в холодильник, обязательно полностью его остудите — при комнатной температуре или на балконе. Если этого не сделать, на охлаждение горячей еды уйдет много энергии.
Тематическая иллюстрация. Фото: Роспотребнадзор
Экономим на холодильнике
Не забывайте регулярно размораживать морозильную камеру и сам холодильник (если нет системы No frost). Когда на стенках агрегата образуется много льда, процесс заморозки идет дольше и требует большего энергопотребления.
Энергоэффективность холодильника во многом зависит от того, как прибор расположен в помещении. Ставьте его подальше от плиты и духового шкафа, а также убедитесь, что на холодильник не попадают прямые солнечные лучи.
Между холодильником и стеной обязательно должно быть несколько сантиметров пространства, чтобы там мог свободно циркулировать воздух. Это продлит срок службы прибора.
Оптимизируем потребление воды
Фрукты, овощи, ягоды и зелень мойте не под проточной водой, а в емкости. Таким образом плоды лучше отмоются от бактерий и загрязнений, а воды вы потратите меньше. После этого будет достаточно ополоснуть их струей воды.
Наливайте для приготовления пищи строго необходимое количество воды. Например, чтобы сварить пару яиц или кусочек мяса, необязательно брать большую кастрюлю на несколько литров.
Если у вас нет посудомоечной машины, лучше мыть посуду сразу после еды — или при нехватке времени замочить ее. Так остатки пищи не успеют засохнуть и на мытье потребуется меньшее количество воды.