Закуска из кабачков Огненные язычки: нарезаем всё и тушим - вкус просто бомба

#Хлеба_и_Зрелищ
Общество 21 августа, 18:00
Заготовка на зиму из кабачков "Тещин язык"
Фото: ЯкутияМедиа
У многих хозяек уже начался сезон консервации. У каждой есть свой вкусный рецепт, так и мы делимся несложной, но очень вкусной заготовкой на зиму — это салат из кабачков "Тещин язык", еще его называют "Огненные язычки".

Для приготовления Вам понадобятся:

Кабачки — 3 кг.,
Помидоры красные — 1 кг.,
Лук репчатый — 0,5 кг,
Перец сладкий — 3 шт.,
Перец острый — 1,5 шт.,
Чеснок — 2 головки,
Томатная паста — 1 ст. ложка,
Соль — 2 ст. ложки,
Сахар — 1 стакан,
Растительное масло — 1 стакан,
Уксус 70% — 1 ст. ложка.

Также нужна эмалированная кастрюля.
Отметим, приготовление состоит из двух частей.
1 часть: В кастрюлю налейте растительное масло, добавьте порезанные кубиками помидоры, порезанный полосками сладкий перец, кружочками острый перец, добавьте соль и сахар, томатную пасту. Доведите все до кипения.
2 часть: Теперь добавляем в кастрюлю кабачки, порезанные кубиками (причем вместе с косточками, они полезные и очень вкусные), лук полукольцами. Рагу, периодически помешивая, должно кипеть 20 минут. Примерно за 5 минут до готовности добавим чеснок и уксус.

Дайте рагу немного остыть и раскладывайте по стерилизованным банкам.

Вот и все! Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>

Следующая новость