23 февраля. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро приготовить вкусное и сытное блюдо без лишних хлопот. Хачапури получается нежным, сырным и очень аппетитным. Готовится всего за 15-20 минут.
Ингредиенты:
Сыр 150-250 г (чем больше сыра, тем вкуснее).
Мука — 120-130 г (примерно 1 стакан объёмом 200 мл).
Молоко — 200 мл (1 стакан).
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 0.5 ч. ложки.
Соль — по вкусу (зависит от солёности сыра).
Разрыхлитель — 0.5 ч. ложки.
Масло сливочное (по желанию) — маленький кусочек для смазывания сковороды.
Приготовление:
Подготовка сыра:
Натрите сыр на крупной тёрке. Соль в тесто добавляйте аккуратно, так как сыр сам по себе может быть солёным.
Приготовление теста:
В миску разбейте яйцо, добавьте соль, сахар и молоко. Хорошо перемешайте венчиком или вилкой. Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешивайте до получения однородной массы без комочков. Тесто должно быть похоже на густую сметану.
Добавьте натёртый сыр и аккуратно перемешайте.
Жарка хачапури:
Разогрейте сковороду на среднем огне. Если хотите, чтобы хачапури получились более румяными и ароматными, добавьте небольшой кусочек сливочного масла.
Выложите тесто на сковороду, распределив его равномерно. Толщина слоя должна быть около 1-1.5 см.
Накройте сковороду крышкой и жарьте на среднем огне 5-7 минут, пока низ не подрумянится. Аккуратно переверните хачапури на другую сторону с помощью лопатки или тарелки. Жарьте ещё примерно 5 минут под крышкой до готовности.