25 февраля. Любимое блюдо домашней кухни — капуста, тушенная с картошкой. Чтобы оно получилось отменным, потушим овощи с мясом — с ним блюдо станет особенно вкусным и ароматным!
Продукты:
Капуста белокочанная — 500 г
Картофель — 350 г (в очищенном виде)
Мясо — 120 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 70 г
Соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — щепотка
Томатная паста — 1 ст. ложка
Кипяток — 200 мл.
Мясо нарежьте не слишком мелкими кусочками. Поставьте его на огонь в сковороде или кастрюле с толстым дном. Тем временем белокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосочками. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.
Переложите в сковороду к мясу капусту, лук и морковь. На сильном огне, помешивая, обжарьте овощи в течение 10 минут, до мягкости капусты.
Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками или ломтиками произвольной формы. Картофель переложите в сковороду. Всыпьте соль и чёрный молотый перец, добавьте томатную пасту, влейте кипяток.
Перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите содержимое на небольшом огне до готовности картофеля (минут 25).
Капуста, тушенная с картошкой и салом, готова. Приятного аппетита!