7 мая. Есть десерты, которые нравятся всем без исключения. Теплый сливовый пирог с шариком холодного мороженого — как раз такой случай. Контраст температур и вкусов делает его идеальным завершением обеда или приятным поводом для чаепития.
Масло растирают с сахаром, добавляют муку и замешивают крошащееся тесто. Под конец в него добавляют ванилин и корицу. Далее его распределяют по форме, формируя бортики. Сливы режут дольками, выкладывают поверх теста, посыпают корицей и сахаром. Выпекают 30 минут при 180 градусах до золотистой корочки. Теплый пирог нарезают порциями и сразу дополняют шариком пломбира. Мороженое начинает таять, пропитываясь сливочным соком, и каждый кусочек становится мягким, сладким и чуть терпким.
Получается удивительно гармоничный вкус — сладкий, но с приятной кислинкой, нежный, но с хрустящей корочкой. Такой пирог хорош в любое время года, а готовится проще, чем кажется.
Ранее сообщалось, как приготовить лимонный хлеб с маком.
