29 июня. Каждое утро одно и то же: бутерброды, каша, омлет. Но хочется же чего-то новенького, причем чтобы быстро и вкусно. Картофельные вафли — классная палочка-выручалочка из тг-блога "Рецепты для лентяев" (16+): все просто, посуды минимум, а вкус — как в гламурном кафе. 10 минут, и у вас на столе что-то интересное, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.
Картошку натрите на крупной терке, слегка отожмите лишний сок. Смешайте с яйцом, сметаной, мукой, добавьте соль, перец и зелень. Хотите поярче — добавьте немного сыра или зелени. Все перемешайте.
Выложите столовой ложкой на разогретую вафельницу и запекайте 5–6 минут до золотистой корочки. Не проблема, если вафельницы нет — подойдет и обычная сковородка с антипригарным покрытием: получатся не вафли, а больше драники, но все равно вкусно.
Есть можно с чем угодно — с сосисками, колбасой, рыбой, или просто со сметаной или быстрым соусом на основе горчицы и меда. Идеально для завтрака, перекуса или пикника на природе.
