Если вы любите жгучие соусы, приготовьте на зиму аппетитную аджику с яблоками без варки. Она отлично подойдет к мясу, так что оторваться от тарелки не сможете. Рецепт очень простой, даже варить ничего не надо. Расскажет ИА EAOMedia.
Вам понадобятся:
Как приготовить:
Промойте помидоры, удалите плодоножки. Очистите яблоки от кожуры и семян. У болгарского перца удалите семена и плодоножку, промойте. Почистите чеснок. Если не любите слишком острое, уберите семена из чили.
Нарежьте помидоры, яблоки и перцы кусочками для мясорубки. Пропустите все овощи и фрукты вместе с чесноком и чили через мясорубку в большую миску.
Добавьте сахар и соль, всыпьте паприку и кориандр. Тщательно перемешайте массу. Влейте яблочный уксус, еще раз хорошо перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соль или специи.
Переложите аджику в заранее простерилизованные сухие баночки. Закрутите прокипяченными крышками и уберите в холодильник.
Такая аджика может храниться в холодильнике всю зиму. Острая, ароматная — отличный соус к разным блюдам. Приятного аппетита.