Домашние онемели от моей аджики — толочь в ступке не нужно: острая заготовка на зиму за 10 минут

Если вы хотите приготовить острый соус для мяса, который будет храниться всю зиму, попробуйте этот простой рецепт. Он готовится за 10 минут, без варки, а получается очень вкусно. Вам понадобятся простые ингредиенты, немного времени и блендер.

Что понадобится:

Помидоры спелые — 1 кг
Сладкий перец — 3 шт.
Острый перец (по вкусу) — 1–2 шт.
Чеснок — 5–6 зубчиков
Соль — 1,5–2 ч. ложки (по вкусу)
Хмели-сунели или смесь сухих трав — 1 ч. ложка

Как готовить:

• Все овощи хорошо помойте.
• У помидоров и перца удалите плодоножки.
• Нарежьте все крупными кусочками и сложите в чашу блендера.
• Добавьте очищенный чеснок, соль и специи.
• Взбейте до гладкой консистенции около 1–2 минут.
• Попробуйте: если нужно, добавьте соль или остроты.
• Разложите готовую аджику по чистым сухим банкам, закройте крышками и уберите в холодильник или погреб.

Хранится такая аджика минимум 3–4 месяца. Подавайте к шашлыку, жареному мясу, картошке или просто ешьте с хлебом.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>