Ученые из Канадского Университета Ватерлоо выяснили, что мужчины и женщины по-разному усваивают пищу. Это связано с особенностями метаболизма — обмена веществ, включающего переработку белков, жиров и углеводов.
Исследователи создали метаболическую модель, которая показала: так же, как в анатомии, в обмене веществ существует половой диморфизм. Иными словами, мужской и женский организм используют одни и те же продукты не одинаково.
Эксперимент показал, что при приеме пищи процессы расщепления и усвоения нутриентов у полов отличаются: мужской организм лучше реагирует на сложные углеводы, а женский эффективнее усваивает жиры. Это означает, что один и тот же завтрак может приносить разную пользу мужчине и женщине.
Идеальный завтрак
Мужчинам рекомендуется начинать утро с продуктов, богатых сложными углеводами: каши, бобовые, макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из цельного зерна. Такие блюда дадут энергию и поддержат работу организма на протяжении дня.
Женщинам полезнее завтракать продуктами с высоким содержанием жиров: яйца с желтком, рыба, орехи, семечки, авокадо, оливки. Эти продукты обеспечат устойчивость обмена веществ и гармоничную работу гормональной системы.
3 правила для здорового метаболизма
Исследование показало: универсального завтрака не существует. Мужчинам и женщинам стоит учитывать метаболические особенности, чтобы питание работало на здоровье, а не против него.
Можно ли сочетать углеводы и жиры в одном завтраке?
Да, даже полезно. Но мужчинам и женщинам нужно сделать акцент на "своей" группе продуктов. Например, мужчинам лучше взять кашу и добавить орехи, а женщинам — авокадо с тостом из цельнозернового хлеба.
Чем вредно отсутствие завтрака?
Пропуск завтрака не запрещён, но исследования показывают: регулярный приём пищи утром помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, улучшает концентрацию и снижает риск переедания в течение дня.
Важно: Данная информация — не замена консультации врача. Реакция организма на изменения в питании/тренировках может зависеть от индивидуальных физиологических особенностей, генетической предрасположенности и состояния здоровья. Рекомендуется проконсультироваться со специалистом.