Фарш без мясорубки: подсмотрела лайфхак у опытной хозяйки — готовлю быстро без лишних хлопот

EAOMedia, 10 ноября 2025. Все мы любим домашние сочные котлетки, но возиться с мясорубкой полдня совсем не хочется. Да и времени на то, чтобы полдня отмывать бытовую технику после готовки, просто нет.

Чтобы не бежать в магазин за сомнительными полуфабрикатами, можно приготовить фарш самостоятельно, даже если мясорубка сломалась.

Опытные хозяйки придумали гениальный способ приготовить отличный фарш при помощи обычной тёрки. 

Как сделать фарш без мясорубки

1. Возьмите свежее мясо — подойдёт свинина, говядина, курица или индейка.
2. Отправьте кусок в морозилку на 40–60 минут. Главное, чтобы мясо не превратилось в лёд, а лишь подмерзло и стало плотным.
3. Натрите мясо на крупной или средней тёрке. Работайте быстро, пока оно не начало оттаивать. Получится мягкая, мелкоизмельчённая масса, по виду почти как классический фарш.
4. Если мясо стало слишком мягким, уберите его обратно в морозилку на 10–15 минут и продолжите. 

Такой домашний фарш идеально подходит для котлет и тефтелей, начинки для пирожков, соуса болоньезе, фаршированных овощей.

Добавьте к нему лук, специи и яйцо — и получатся ароматные, нежные блюда, не хуже ресторанных.  

Лучше всего натирается мясо без прожилок и косточек. Для сочности можно добавить немного сливочного масла или молока.

Метод с тёркой идеально подходит для небольшого объёма — примерно 300–400 г. Если фарша нужно больше, проще воспользоваться блендером или мясорубкой.

Такой лайфхак выручает, когда техника подвела или лень доставать громоздкую мясорубку. А результат приятно удивит. Фарш получается нежным, пластичным, без лишней жидкости, а котлеты из него всегда мягкие и ароматные. 

Смотрите полную версию на сайте >>>