Забыли про селедку — и все из-за этого салата: теплый, хрустящий, с грушей и дымком — гости слизывают остатки с тарелки

EAOMedia, 27 ноября. Новый год — время удивлять, а не повторять. Если вы устали от майонезных слоев и хочется чего-то легкого, но нарядного, попробуйте этот теплый салат с дымным ароматом курицы, сочной сладостью груши и хрустом гренок. Он не просто вкусный, а он создает атмосферу уюта и праздника.

Готовится за 20 минут из того, что есть в холодильнике, а смотрится как блюдо из дорогого ресторана. Главное подавать его чуть теплым, чтобы груша не окислилась, а сыр слегка расплавился.

Вам понадобится:

Копченая куриная грудка — 250 г
Твёрдая спелая груша — 1 шт.
Микс салатных листьев — 100 г
Белый хлеб — 2 ломтика
Пармезан — 50 г
Горсть кедровых орешков (или грецких)
Оливковое масло — 3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Соль, свежемолотый перец — по вкусу

Как собрать салат:

• Нарежьте хлеб кубиками, сбрызните оливковым маслом, подсушите в духовке 7–10 минут при 180°C до золотистой корочки.
• Нарежьте ингредиенты. Курицу — тонкой соломкой. Грушу — тонкими дольками.
• Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнела.
• Пармезан нарежьте овощечисткой, тонкими пластинами.
• На большое блюдо выложите микс салатных листьев.
• Сверху выложите теплую курицу.
• Добавьте дольки груши и гренки.
• Посыпьте кедровыми орешками.
• Уложите сверху тонкие пластины пармезана.
• Заправьте и подавайте.
• Смешайте оливковое масло, мед, лимонный сок, соль и перец.

Полейте салат прямо перед подачей, так все останется хрустящим и сочным.

Подавайте как легкое основное блюдо или как изысканную закуску перед уткой или свининой.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Можно ли использовать свежую курицу вместо копченой?
Можно, но вкус будет проще.

Можно ли сделать вегетарианскую версию?
Да, уберите курицу, добавьте запеченные овощи или маринованные грибы.

Смотрите полную версию на сайте >>>