Жарю креветки — и муж сметает все до последней крошки: хруст такой, что слышно на кухне соседей

Если хотите устроить мини-праздник без утомительной готовки, приготовьте домашние креветки в хрустящей панировке. Это не фастфуд, а насыщенное блюдо с золотистой корочкой, которое готовится быстро и просто. 

Ингредиенты:

Креветки очищенные — 300 г
Кукурузные хлопья — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Лимон — 1/2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, черный перец, паприка — по щепотке
Растительное масло — для жарки

Как готовить:

• Креветки промойте, обсушите бумажным полотенцем, слегка посолите и поперчите.
• Измельчите кукурузные хлопья в крошку.
• Яйцо взбейте с измельчённым чесноком и щепоткой паприки.
• Обмакните каждую креветку сначала в яичную смесь, затем обваляйте в кукурузной крошке.
• Разогрейте масло на сковороде и обжарьте креветки по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
• Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
• Подавайте сразу, украсив дольками лимона.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Нужно ли размораживать креветки перед готовкой?
Да. Лучше разморозить их в холодильнике за 4–6 часов или при комнатной температуре за 30 минут.

Почему креветки становятся резиновыми?
Из-за пережарки. Креветки готовятся очень быстро, по 1,5–2 минуты с каждой стороны. Как только они свернулись в "С" и стали непрозрачными, их пора снимать. Даже на горячей сковороде они продолжают готовиться.

Смотрите полную версию на сайте >>>