EAOMedia, 8 января. Разрыхлитель для теста делает любую выпечку более мягкой, нежной, рассыпчатой. Так, например, это обязательный компонент манника, кекса, бисквита, различных пирогов. Разрыхлитель для теста стоит недорого, но, как назло, имеет свойство заканчиваться в самый неподходящий момент. И если с вами произошла такая проблема и бежать в магазин уже некогда, то не отчаивайтесь — приготовьте разрыхлитель самостоятельно. О том, как это сделать, рассказывают авторы телегам-канала "Хитрости хозяюшки" (18+).
Итак, для приготовления домашнего разрыхлителя подготовьте следующие компоненты:
Перемешайте все ингредиенты и все — домашний разрыхлитель готов! И тратиться не пришлось, и в магазин бежать.
Замените крахмал на муку. Соедините муку, соду и лимонную кислоту в пропорциях 12:5:3.
Храните средство в герметичных пакетах, в темных и сухих местах.
Тонкие блины хорошо пропекаются без разрыхлителя. Толстые блины в виде лепешек могут готовиться с разрыхлителем, чтобы тесто не осталось сырым.