EAOMedia, 8 февраля. Иностранные ученые провели научные работы, посвященные влиянию дикорастущей черники на здоровье сердца и обмен веществ. Результаты оказались впечатляющие: 1 маленькая ягода способна наладить работу всего организма, а еще положительно сказывается на красоте. Подробнее об исследовании рассказал журнал "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" (18+).
Лесная черника — это ценный источник антиоксидантов, витаминов группы В, С и РР, а также железа и магния. Эти микроэлементы замедляют старение кожи, укрепляет волосы и ногти, повышает стрессоустойчивость, поддерживают работу сердца, улучшают зрение и помогают пищеварению. Вот почему чернику часто используют не только для красоты, но и для профилактики болезней.
Ягоды едят свежими, замороженными, добавляют в йогурты, каши, делают морсы, варенье и чай. Наибольшая польза от ягоды — в свежем виде.
Многие исследования показывают, что после употребления черники сосуды становятся эластичнее и лучше реагируют на нагрузки. Такой эффект иногда заметен уже через несколько часов после порции ягод, а при регулярном употреблении — через недели или месяцы.
У людей с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний регулярное употребление черники помогает снижать давление, уровень сахара и холестерина. Через несколько недель употребляения исследуемые отмечали снижение общего холестерина, "плохого" LDL и триглицеридов.
Кроме того черника богата клетчаткой и полифенолами. Эти вещества частично усваиваются только в кишечнике, где их перерабатывают полезные бактерии. В одном из исследований ежедневный прием порошка из дикорастущей черники значительно увеличил количество Bifidobacterium.
В офтальмологии широко известен экстракт черники. Она действительно хорошо помогает, но ожидать "орлиного зрения", как обещают производители бадов, не стоит.
Как ранее сообщала кандидат медицинских наук Ольга Аришева для KP.RU (18+): черника улучшает кровообращение сетчатки и снижает риск ее отслоения — на этом ее польза для глаз заканчивается.
Важно: людям с аллергией на ягоды, склонным к запорам или страдающим от камней в почках, а также при обострениях заболеваний ЖКТ черника противопоказана. Осторожность нужна при приеме антитромбоцитарных препаратов и у людей с диабетом. Рекомендуется обязательно проконсультироваться со специалистом.