Лепка пельменей может занять много времени, особенно если готовить большую партию. Но есть способ, который поможет упростить процесс и сделать его быстрее. Этот метод используют буряты и многие другие люди, которые ценят свое время. Те, кто пробовал, утверждают, что он действительно упрощает задачу.
Для этого тесто раскатывают как можно тоньше, оставляя 10 см от края. По линии теста выкладывают порции мяса, по 1 чайной ложке, оставляя между ними 5 см. Затем край теста подворачивают, чтобы закрыть начинку.
Дальше берут рюмку или небольшой стакан и прижимают им тесто сверху начинки. Так края теста хорошо запечатываются, а начинка оказывается внутри. Этот способ позволяет налепить большое количество пельменей за короткое время, при этом они получаются аккуратными и с хорошей начинкой.