Готовлю постный ужин за 15 минут и сплю спокойно — теплый, сытный и совсем без тяжести

EAOMedia, 2 марта. В пост особенно важно есть так, чтобы не чувствовать голода, но и не перегружать тело. Этот ужин насыщает, дает клетчатку, витамины и легкую энергию, а к ночи оставляет только ощущение покоя. Готовится быстрее, чем вы успеете переодеться после работы, и подходит даже тем, кто не соблюдает пост, но хочет легкости.

Ингредиенты:

брокколи — 200 г
цветная капуста — 200 г
морковь — 1 шт.
лук — ½ шт.
чеснок — 1 зубчик (по желанию)
нут отварной или из банки — 100 г
оливковое масло — 1 ст. л.
соль, черный перец, щепотка куркумы или паприки — по вкусу
свежая зелень — для подачи

Как готовить:

• Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия.
• Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук полукольцами.
• На сковороде с высокими бортами разогрейте масло.
• Обжарьте лук 2 минуты, добавьте морковь и готовьте еще 3 минуты.
• Положите капусту, нут, чеснок, специи.
• Накройте крышкой и тушите 8–10 минут на среднем огне, помешивая.
• В самом конце добавьте зелень.

Подавайте теплым. Можно сбрызнуть лимонным соком или добавить ложку домашнего кунжутного соуса.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>