Тот самый ужин из детства: тефтели в сметане тают во рту — простое блюдо для всей семьи

Если вы вам хочется приготовить что-то сытное и вкусное, этот рецепт точно подойдет. Тефтели в сметанном соусе идеальны для семейного вечера. Они получаются аппетитными, готовятся просто и напоминают о заботе. Главное преимущество в том, что продукты наверняка есть в холодильнике.

Что понадобится:

Фарш мясной смешанный — 500 г
Рис круглый — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь средняя — 1 шт
Сметана — 200 г
Томатная паста — 1 ст. л
Вода теплая — 1 стакан
Соль и перец по вкусу

Как приготовить:

• Отварите рис до полуготовности и остудите.
• Смешайте фарш с рисом, добавьте соль и перец.
• Скатайте из массы небольшие шарики размером с грецкий орех.
• Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости.
• Добавьте сметану, томатную пасту и воду, перемешайте соус.
• Выложите тефтели в форму или глубокую сковороду.
• Залейте соусом и тушите под крышкой 30 минут на медленном огне.
• Подавайте с картофельным пюре или гречкой.

Соус получается нежным и сливочным. Тефтели пропитываются вкусом и становятся очень мягкими.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Почему рис нужно варить до полуготовности?
Полуготовый рис впитает мясной сок во время тушения и не разварится в кашу. Так тефтели сохранят форму и текстуру.

Можно ли использовать замороженный фарш?
Да, но его нужно полностью разморозить перед приготовлением. Иначе шарики могут развалиться при формировании.

Смотрите полную версию на сайте >>>