11 января 2014. Израильские бурекасы, пицца и кондитерские изделия пришлись по вкусу биробиджанцам, о чем говорит спрос на нее, считает хозяйка кафе "Бурекас Тель-Авив" Елена Слоним. В интервью корр. ИА ЕАОmedia она рассказала о том, что разнообразие предлагаемой выпечки удивило горожан.
Выпечка от кафе Бурекас Тель-Авив, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Юрий Скачков
- Елена, расскажите, как возникла идея кафе-пекарни?
- Мы с супругом жили в Израиле, где видели и пробовали вкуснейшую израильскую выпечку, о которой многие биробиджанцы знают, побывав там хотя бы раз. Это разнообразие вкусов и ассортимента кондитерских изысков, не давали покоя еще много лет, пока мечта не стала реальностью. Так появилось в Биробиджане кафе с необычным названием "Бурекас".
Выпечка от кафе Бурекас Тель-Авив, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Юрий Скачков
- Где вы реализуете свою продукцию?
- Жители нашего города могут приобрести свежую и горячую выпечку только в наших точках, это непосредственно кафе-пекарня "Бурекас" по ул. Пионерской 78"а", ТЦ "Восход" и в буфете "Бурекас" по ул. Дзержинского 1, ТЦ "Айсберг". А почитателей театрального искусства, мы балуем нашей выпечкой в концертном зале нашей филармонии, куда приезжаем с выездным буфетом.
Выпечка от кафе Бурекас Тель-Авив, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Юрий Скачков
- Какие виды выпечки пользуются наибольшей популярностью у жителей города?
- У нас большое разнообразие выпечки на любой вкус. Особой популярностью пользуются бурекасы – пирожки из слоеного теста с различной начинкой. А также булочки с яблочной начинкой, ананасовой, абрикосовой, шоколадной и многое другое. Есть у нас и арабская лепешка известная как пита и багет с картофельной начинкой и грибами. Мы постоянно расширяем свой ассортимент, вносим что-то необычное и эксклюзивное в оформление наших изделий.
Особый подход у нас и к приготовлению кофе. В нашем кафе вы можете попробовать необычный сырный, апельсиновый и черный лесной кофе, а также элитные сорта листового чая. Кроме того, у нас играет очень приятная и негромкая музыка.
- Вы довольно молодое кафе, как вам удается привлечь своих посетителей?
- Наше кафе развивается очень динамично. Мы постоянно дополняем наше меню новыми блюдами и выпечкой, удивляя своих гостей необычными и эксклюзивными названиями. В нашем коллективе есть несколько сотрудников с опытом работы за границей, а также для того, чтобы о нас узнали, мы активно используем социальные сети и интернет. На нашем сайте https://кафебурекас.рф возможно заранее узнать меню и расширить свои знания об израильской кухне. Для тех, кто еще не знаком с нашими фирменными блюдами, там можно найти небольшой словарик с разъяснениями и почитать отзывы других посетителей. Через сайт к нам можно обратиться напрямую, что упрощает нашу связь с теми, кто желает сделать заказ на дом. Кстати, таким образом, о нас узнают туристы и люди с других городов, и уже были случаи, когда они заранее составляли меню перед посещением нашего кафе.
Выпечка от кафе Бурекас Тель-Авив, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Юрий Скачков
У нас можно сделать заказ, не выходя из дома, и вам не обязательно тратить время на телефонные переговоры. Достаточно лишь зайти на наш сайт, выбрать блюда и сразу же для себя узнать примерную стоимость подобного заказа. Остается лишь связаться с нами через специальную форму. Быстро и легко, а главное – вкусно.
Выпечка от кафе Бурекас Тель-Авив, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Юрий Скачков
- Что-то можете посоветовать на свой вкус из блюд израильской кухни?
- Мне нравится абсолютно все, например, из новинок могу предложить попробовать необычные рулетики из шницеля с куриной печенью, вялеными томатами и соусом "Песто". У него не только необычное название, но и содержание. А также есть некоторые другие средиземноморские блюда, которые созданы по оригинальным рецептам израильских шеф-поваров. Приходите и сами попробуйте!