В этом году с начала Великого поста россияне стали на 26% чаще покупать продукты растительного происхождения, чем в аналогичный период 2020-го. Например, продажи кокосового и миндального молока в натуральном выражении выросли год к году на 65% и 75% соответственно, сообщает ИА EAOMedia со ссылкой на Известия.
В первые 10 дней Великого поста (15—24 марта) россияне стали на четверть чаще покупать продукты с пометкой "постный", чем в аналогичный период прошлого года (он пришелся на 2—11 марта). Об этом сообщили "Известиям" в аналитическом ресурсе "Чек Индекс"
Отмечается, что объем продаж постного хлеба в натуральном выражении увеличился на 63% год к году. Россияне, соблюдающие пост, также заменяют обычное молоко растительным. Продажи кокосового молока в натуральном выражении возросли на 65% год к году, миндального — на 75%. При этом средние чеки увеличились на 80% (до 92 рублей) и на 74% (до 79 рублей) соответственно.
Постящиеся заменяют сыр соевым продуктом тофу. Объем его продаж в натуральном выражении возрос на 9%, а средний чек — на 61% (до 155 рублей).
Также увеличились продажи бобовых, а именно нута и фасоли. Объем продаж фасоли в натуральном выражении вырос на 41% (средний чек — 82 рубля), нута — на 18% (средний чек — 387 рублей).
Как считают аналитики "Чек Индекса", увеличение частоты покупок товаров с указанием в названии "постный" может говорить как о возросшем интересе жителей России к соблюдению религиозных традиций, так и о развитии маркетинговых тактик в ритейле. Для многих период поста служит стимулирующим фактором, способствующим приведению себя в форму и сбросу лишнего веса, отметили эксперты.
