Как известно, восточная кухня полна изысканных блюд. Среди них свое место по праву занимает и салат "Закусочный". Этот оригинальный и аппетитный салат хорош, как в теплом, так и холодном виде. А на его приготовление понадобится всего несколько минут. Как приготовить салат "Закусочный" — в материале ИА ЕАОMedia.
Баклажаны — 2 шт.
Грибы — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Грецкий орех — 10 г
Масло растительное
Соль
Перец молотый
Зелень для украшения
Салат. Фото: из архива ИА ЕАОMedia
Баклажаны моем, очищаем от кожуры, затем нарезаем полукругом и отправляем в соленую воду на 15 минут, чтобы ушла горечь. После этого промакиваем баклажаны, жарим их в масле и выкладываем на салфетку, чтобы лишнее масло ушло. Грибы тоже необходимо помыть, обсушить и нарезать ломтиками. Также нарезаем мелко лук и отправляем его вместе с грибами обжариваться на сковороде.
Салат. Фото: из архива ИА ЕАОMedia
Смешиваем баклажаны, грибы и лук воедино. Добавляем соль и перец по вкусу. Осталось украсить салат зеленью и грецкими орехами.
Приятного аппетита!
