Фестиваль кофейной культуры "Давай займёмся кофе" (6+) проходит в Биробиджане. Дальневосточные бариста собрались здесь, чтобы продемонстрировать свое мастерство. В программе — дегустации и различные мастер-классы: "Таинственный сифон", "Как развить сенсорные навыки", "Как выбрать кофе домой", "Китайский чай — от белого до черного", "Приготовление кофе во френч-прессе", "Ручная обжарка кофе", сообщает ИА ЕАОMedia.
Изюминка Фестиваля — два чемпионата: "Скоростное приготовление кофе" и "BREW BATTLE".
В числе гостей сертифицированный тренер SCA Маргарита Амелина, обжарщик кофе компании "Siesta" Григорий Дарьев, Q-грейдер и основатель компании "COFFEE CENTER" Олег Кустов, шеф-бариста "КОФЕЙНЯ 13" Алина Дегтярева, бренд-бариста "COFFEE CENTER" и амбассадор бренда Ascerka Игорь Костюков.
Это первый фестиваль кофейной культуры на Дальнем Востоке. Мария Костюк, заместитель председателя правительства Еврейской автономной области, отмечает: любое дело начинается с идеи, а идея возникает у человека, который любит свое дело, который им увлечен.
Вы сегодня — одна большая дружная команда. Это говорит о сплоченности единомышленников. Вы просто дышите любовью к своему делу! Проведение такого необычного фестиваля очень важно для нашей области. Успехов вам!, — обратилась Мария Фёдоровна к участникам и гостям "кофейного" фестиваля.
Для Александра Романова, организатора фестиваля кофейной культуры и владельца сети биробиджанских кофеен, всё происходящее — способ заявить о себе далеко за пределами родного региона.
"Мы хотим стимулировать развитие кофейной культуры и, возможно, производство. Хотим показать, что мы можем провести фестиваль на должном уровне, чтобы в дальнейшем организовать ежегодные чемпионаты, которые заслужат право стать отборочными чемпионатами на бариста по всей России", — говорит он.
Развитие кофейной культуры на Дальнем Востоке видится предпринимателю частью процесса импортозамещения. О правильном подходе говорит и то, что к участию в фестивале Романов приглашал всех коллег, чьи сферы деятельности пересекаются с кофейной темой.
Например, здесь представлена упаковка от местной производственной компании: бумажные стаканы, крафт-пакеты, лотки из картона и другие виды.
Субботний вечер в кинотеатре завершился бесплатной демонстрацией фильма про кофе "Разница есть" (12+) режиссера Дарьи Харитоновой.
