Заволокло густым дымом пригород Биробиджана (ВИДЕО)
10 мая, 18:20
Не платить за капремонт дома – такое возможно? В Госдуме рассказали, кому положены льготы
10 мая, 16:00
Отключение электроэнергии в с. Ленинское ЕАО 12, 13 и 14 мая. Адреса 
10 мая, 14:00
Развивать сотрудничество с китайским гордом-побратимом Ичунем намерены власти Биробиджана
10 мая, 13:00
Ушла из жизни ветеран журналистского цеха ЕАО Ада Котова
10 мая, 12:00
Выгодные покупки в гипермаркете "Маяк"
10 мая, 10:00
80-летие Великой Победы отметили в Биробиджане: как это было
9 мая, 22:30
Ярким салютом завершилось празднование юбилея Великой Победы в Биробиджане
9 мая, 22:13
"Бессмертный полк" прошагал по улицам Биробиджана
9 мая, 17:45
Агитбригады исполнили любимые военные песни биробиджанцев в День Победы
9 мая, 17:30
Магаданская область присоединилась к акции "Бессмертный полк России"
9 мая, 16:20
Легкоатлетическая эстафета, посвящённая 80-летию Великой Победы, прошла в Биробиджане
9 мая, 15:45
"Тополь Победы" высадили в биробиджанском Сквере пограничников
9 мая, 14:50
Чем заняться на выходных в Биробиджане? Афиша мероприятий
9 мая, 14:00
Во время онлайн-шествия Бессмертного полка смогут увидеть своих родных жители ЕАО
9 мая, 13:00

Рецепт знаменитого корейского супа Хемультан: любители остренького оценят

После борща по популярности хемультан делит второе место со щами (ФОТО)
Хемультан Юрий Гуршал
Хемультан
Фото: Юрий Гуршал
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Суп из морепродуктов (Хэмультан) — это знаменитый корейский суп, который можно назвать острой похлебкой или солянкой из морепродуктов. Суп из морепродуктов готовится быстро и при всем желании испортить его трудно, главное не скупиться на дары моря. 

Залог вкусного блюда — свежие морепродукты, последовательность закладки ингредиентов и не дать им развариться.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• репчатый лук — 2-3 луковицы

• редька дайкон — половинка

• морковь — 1-2 штуки

• палтус — 0,4— 0,5 кг

• креветки — 0,4 кг

• краб — 0,3 кг

• мидии, гребешок, трубач — 0, 2 кг

• морская капуста — несколько листиков

• соль, перец, чеснок, адиномодо, соевый соус — по вкусу

• кимча — 0, 2 кг

• вода — 2-3 литра

Приготовление хемультана

Приготовление хемультана. Фото: Фото: Юрий Гуршал

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вариантов приготовления хемультана множество. Есть сложные, есть более простые.

Главное содержимое — палтус, именно с него получается неповторимый бульон и вкус. Свои вкусовые нотки дают и морские гады — краб, гребешок, мидии.

Прежде всего из овощей варится бульон. Для этого редьку, лук, морковь нарезают полукольцами и кидают в кипящую воду. Добавляют размоченные листики молодой морской капусты.

Через 5-10 минут кладут в кастрюлю нарезанный палтус. Добавляют перцовую пасту, соль, перец, соевый соус, адиномодо. Через минуту, две, бросают морепродукты. Варить несколько минут.

Перцовую пасту и перец можно заменить соусом с кимчи. И несколько ее листиков тоже не помешают.

Приготовление хемультана

Приготовление хемультана. Фото: Фото: Юрий Гуршал

Главная изюминка этого блюда — подать его почти кипящим. Хотя есть любители холодного вчерашнего хемультана.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Приготовление хемультана

Приготовление хемультана. Фото: Фото: Юрий Гуршал

3730231.pngЗапеченная щука по-английски: нежно, сочно и очень вкусно

Блюда из рыбы и морепродуктов на каждый день

3725575.pngИзысканный вкус: овощной салат с креветками под майонезом

Блюда из рыбы и морепродуктов на каждый день

17176
11
36

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии