Еврейские национальные блюда появятся в меню всех заведений общественного питания областной столице. Они будут представлены даже в ресторанах китайской, корейской, армянской и азербайджанской кухни. По крайней мере, шеф-повара дали такое обещание представителям еврейской общины "Фрейд". Специально для представителей биробиджанского общепита провели курс лекций и мастер-класс в ресторане "Центральный". Оказалось, что еврейские кушанья, приготовленные как по древнееврейским, так и современным рецептам пришлись участникам по душе. Они приняли решение ввести в меню своих заведений несколько блюд еврейской кухни.
Тема еврейской кухни станет особенно актуальной в сентябре этого года, когда в Биробиджане будут проходить Международный фестиваль еврейской культуры и искусства и Международная конференция по иудаике.
