С 25 сентября по 29 сентября 2023 года в Биробиджане стартовал ежегодный гастрономический фестиваль шницеля по-биробиджански (0+). Организатор — Ассоциация рестораторов, отельеров и туроператоров ЕАО при поддержке Центра "Мой бизнес". Информационным партнером выступает ИА ЕАОMedia. Во время праздника жители и гости города смогут попробовать блюдо, ставшее визитной карточкой областного центра, в местных кафе и ресторанах по очень "вкусной" цене — 350 рублей, сообщает ИА ЕАОMedia.
Участники мероприятия: кафе "Феличита", "Бурекас", "Звезда", "Две звезды", "Гости", "Симха", рестораны "Бира", "Центральный", "Джорджия" и "Хорошее место".
"Фестиваль шницеля по-биробиджански мы проводим ежегодно в конце сентября. Жители и гости города могут попробовать гастрономический бренд ЕАО всего за 350 рублей. Мы гордимся, что наша область имеет такой "вкусный" символ. Не каждый регион может похвастаться такой возможностью. Также стоит отметить, что через проведение подобных фестивалей в области развивается направление гастрономического туризма", — поделилась председатель Ассоциации рестораторов, отельеров и туроператоров ЕАО Олеся Железнякова.
В прошлом году по поручению председателя Совета Федерации Валентины Матвиенко и губернатора ЕАО Ростислава Гольдштейна областной департамент экономики начал работу по поиску и регистрации региональных брендов.
— Главная цель — выделить эндемичные товары, производимые на территории региона, которые способствуют узнаваемости региона во всём мире. Результатом этой работы стала регистрация регионального бренда "Шницель по-биробиджански". Теперь вносить в меню "Шницель по-биробиджански" могут только кафе и рестораны от семи организаций и предпринимателей, входящих в Ассоциацию рестораторов, отельеров и туроператоров ЕАО, — рассказала Олеся Железнякова.
Напомним, что шницель по-биробиджански разработал талантливый биробиджанский шеф-повар Яков Блехман. О нём были наслышаны далеко за пределами Дальнего Востока. Попробовать кулинарные шедевры Якова Исааковича приезжали знаменитый иллюзионист Вольф Мессинг, народный комиссар путей сообщения СССР Лазарь Каганович и маршал Василий Блюхер, многочисленные артисты кино и советской эстрады.
С сентября 2019 года в областной столице ежегодно проводится гастрономический фестиваль "Шницель по-биробиджански" (0+), где жители и туристы могут попробовать блюдо от разных поваров Биробиджана по единой цене.
