Рыбные консервы по праву можно назвать продуктом на все случаи жизни: их берут с собой в походы, добавляют в салаты, из них готовят ароматные супы. Как правильно выбрать рыбные консервы, на что обратить внимание, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт? Об этом ИА ЕАОMedia рассказали в управлении Роспотребнадзора по ЕАО.
"При выборе рыбных консервов, в первую очередь, необходимо обращать внимание на заводскую маркировку.
В соответствии с ГОСТ 11771-93 "Консервы и пресервы из рыб и морепродуктов. Упаковка и маркировка", Техническим регламентом Таможенного Союза 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" на этикетке любых консервов должна быть указана следующая информация:
— наименование пищевой продукции;
— состав пищевой продукции;
— количество продукции;
— дата изготовления;
— срок годности;
— условия хранения;
— информация об изготовителе;
— показатели пищевой ценности;
— информация о подтверждении соответствия.
На дно или крышку с бумажной этикеткой жестяных и алюминиевых банок с рыбными консервами наносят условные обозначения в три ряда:
— первый ряд: дата изготовления продукта (число, месяц, год);
— второй ряд: ассортиментный знак — от одного до трех знаков (цифры или буквы, кроме буквы Р); номер предприятия-изготовителя — от одного до трех знаков (цифры и буквы);
— третий ряд: номер смены — одна цифра; индекс рыбной промышленности — буква Р.
Не рекомендуется приобретать консервы в банках:
— пробитых, подтёчных, с черными пятнами, с нарушением целостности, а также хлопушку (выпуклость донышка банки или крышки банки, которая при нажатии исчезает на одном конце банки и одновременно возникает на другом конце, сопровождаясь при этом характерным хлопающим звуком);
— бомбажных — со вздутыми донышками и крышками, не принимающими нормального положения после надавливания на них пальцами;
— имеющих на наружной поверхности банки ржавчину, после удаления которой, остаются раковины.
После вскрытия банки с рыбными консервами стоит обратить внимание на внешний вид, вкус и запах рыбы, наличие посторонних включений — они должны быть нормальными, приятными, свойственными виду рыбы и способу обработки, без посторонних привкусов и запахов.
Указанные требования предъявляются потребителем продавцу либо уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю, а также изготовителю, уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю.
Нельзя покупать консервированную продукцию в местах несанкционированной торговли, с рук, на уличных лотках.
Получить более полную информацию о качестве продукции и о недобросовестных производителях можно на сайте Роспотребнадзора в разделе ГИР ЗПП", — говорится в сообщении.
