Вы когда-нибудь пробовали традиционные вьетнамские спринг-роллы? Это удивительное блюдо, сочетающее в себе свежесть овощей, нежность креветок и ароматные травы. Попробуйте приготовить это легкое, вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты:
- Рисовая бумага — 12 листов;
- Креветки (вареные) 150 г;
- Морковь — 1 средняя;
- Огурец — 1 средний;
- Листья салата — 100 г;
- Рисовая лапша (по желанию) — 50 г;
- Уксусная рисовая заправка — 50 г;
- Соевый соус — 50 г;
- Лимонный сок — по вкусу;
- Свежая мята и кинза — по вкусу.
Способ приготовления:
- Сварите рисовую лапшу (если используете) и промойте ее.
- Нарежьте овощи соломкой, а креветки пополам.
- Подготовьте большую миску с теплой водой. Погружайте каждый рисовый лист в миску с водой на 5-10 секунд, пока он не станет гибким.
- Выложите лист на рабочую поверхность.
- На центр каждого листа положите листья салата, креветки, овощи, рисовую лапшу, мяту и кинзу.
- Сложите боковые края листа к центру, затем начните скатывать спринг-ролл, придавая ему плотную форму.
- Для соуса смешайте рисовый уксус и соевый соус в мисочке. Добавьте свежевыжатый лимонный сок для яркости вкуса. Приятного аппетита!
