Японские хлопковые блинчики — это отличный выбор для завтрака или ужина. Они хорошо сочетаются с различными начинками и топпингами, благодаря чему можно создавать разнообразные варианты этого блюда. Благодаря своей нежной текстуре и необычному вкусу, он покорили сердца многих любителей японской кухни. Попробуйте приготовить этот воздушный десерт и погрузитесь в удивительный мир выпечки с несравненным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт (разделить белки и желтки);
Сахар — 60 г;
Молоко — 60 мл;
Мука — 40 г;
Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
Ванилин — по вкусу;
Растительное масло для жарки;
Дополнительные ингредиенты для украшения (например, свежие фрукты, сироп, мед, сахарная пудра).
Способ приготовления:
1. В большой миске взбейте белки до образования мягких пиков. Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать до образования плотных и блестящих пиков.
2. В другой миске смешайте желтки, молоко и ванильный экстракт. Постепенно добавьте муку, тщательно перемешивая.
3. Осторожно вмешайте половину взбитых белков в смесь желтков и муки. Затем осторожно добавьте оставшиеся белки и снова аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте ее маслом. Выложите по кружке теста на сковороду (диаметром примерно 7-8 см).
5. Накройте сковороду крышкой и готовьте блинчики в течение примерно 3-4 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.
6. Переверните блинчики и готовьте еще 3-4 минуты до золотистого цвета.
7. Повторите процесс с оставшимся тестом.
8. Сервируйте блинчики с любыми украшениями на ваш выбор, например, свежими фруктами, сиропом, медом или сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
