В преддверии Пасхи сотрудники Роскачества напомнили россиянам о том, как правильно хранить пасхальные яйца. Так, яйца, которые были сварены и окрашены перед праздником, можно хранить при комнатной температуре до двух дней, а в холодильнике до двух недель, но если на них есть повреждения, то срок уменьшается, сообщает ИА EAOMedia со ссылкой на РИА Новости (18+).
Окрашенные пасхальные яйца необходимо хранить как обычные, сваренные вкрутую: от одного до двух дней (в пасхальной корзинке), если температура не выше 20 градусов, а в холодильнике 1-2 недели", — заявили в Роскачестве.
Для того, чтобы срок хранения не сократился, необходимо избежать появления трещинок во время варки. Поэтому не следует варить яйца в интенсивно кипящей воде — это позволит избежать того, чтобы скорлупа потрескалась от постукиваний об кастрюлю.
При этом сваренное вкрутую яйцо с трещинами можно держать в холодильнике не более пяти дней.
В Роскачестве также напомнили о тонкостях окрашивания яиц на Пасху — например, для покраски луковой шелухой стоит выбрать коричневые яйца. В этом случае после окрашивания скорлупа станет красивого насыщенного темно-бордового цвета. А для разноцветных красителей соответственно лучше брать белые яйца, чтобы цвет не смотрелся грязным.
