Летние вечера часто подразумевают легкие и освежающие ужины, и салат "Летняя свежесть" идеально для них подходит. Он сочетает в себе свежесть овощей с морепродуктами, что делает его полезным и сытным ужином.
Ингредиенты:
Листья салата (руккола или салатный микс) — 150 г;
Помидоры черри — 150 г;
Огурец — 100 г;
Красный лук — 50 г;
Креветки — 50 г;
Оливки без косточек — 50 г;
Для заправки:
Оливковое масло — 2 ст. ложки;
Бальзамический уксус — 1 ст. ложка;
Соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Свежемороженные креветки очистите, и поджарьте на сковороде со сливочным маслом до готовности.
2. Листья салата покрошите на более мелкие кусочки, если это необходимо. Помидоры черри разрежьте пополам, а огурцы нарежьте кружочками. Добавьте креветки
3. В большой миске соедините все подготовленные ингредиенты. Перемешайте для равномерного распределения ингредиентов.
4. Для приготовления заправки возьмите 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку бальзамического уксуса, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске до получения однородной консистенции.
5. Полейте приготовленной заправкой салат и аккуратно перемешайте, чтобы каждый ингредиент равномерно покрылся заправкой.
6. Украсьте салат свежими зелеными травами или дольками лимона для дополнительной яркости. Подавайте с ломтиками свежего хлеба или гренками.
