Российские рыбаки добывают больше рыбы, чем съедают россияне, поэтому значительная часть продукции идет на экспорт. В правительстве хотят исправить эту ситуацию и повысить употребление рыбы и морепродуктов в стране.
Поручение по увеличению потребления рыбы президент России Владимир Путин дал еще в октябре 2023 года. Сейчас россияне в среднем съедают около 19 килограмм рыбы в год, а к 2030 году этот показатель хотят увеличить до 28 кг., на одного человека, что соответствует рекомендациям Минздрава.
При этом потребление рыбы в России снижается, в 2013 году россияне съедали 27,3 кг., рыбы на человека в год. Такое падение специалисты связывают с тем, что молодое поколение россиян переходит на употребление готовой еды, а рыба в целом теряет популярность.
Директор по исследованиям и разработке "СберМаркетинга" Евгений Батяшин отмечает, что для многих граждан России рыба из обычного блюда стала праздничным продуктом. Культура потребления рыбы падает, а рекламные акции и скидки обычно приурочены к каким-то праздникам, что только усугубляет тенденцию, добавил он.
Решать проблему хотят за счет популяризации рыбы и обязательных рыбных блюд в детских садах и школах. Эксперты сомневаются в эффективности подобных мер. По их мнению, сейчас рыболовным компаниям выгоднее продавать рыбу в другие страны, а в центральные регионы России поставки рыбы затруднены из-за нерешенных проблем с логистикой, пишут "Известия".
