5 ноября в истории ЕАО: сдана в эксплуатацию площадь им. Ленина
08:00
Лагман с говядиной - восточное угощение по проверенному рецепту: муж вас зацелует 
18:00
Опрос ВТБ: вторичное жилье больше всего ценят на Дальнем Востоке
17:35
Оплата улыбкой: правда и мифы о новшестве, которое распространяется на Дальний Восток
17:10
Сердце и сосуды будут в порядке: назван самый доступный суперфуд – никакой экзотики
17:00
Кто-то теряет, кто-то находит: как изменятся суммы в платежках за свет
16:30
Зажало между машинами в результате ДТП женщину-пешехода во Владивостоке
16:00
Александр Спивак: Поддержка семьи, защита детей очень сильно зависят от культурной среды
15:30
Эти советы помогут выбрать качественное растительное молоко – больше не ошибетесь
15:00
Russky MeetUp&Digital Region – 2024: ведущий ИТ-форум ДФО – в объективе ИА PrimaMedia
14:50
Салон "МАФИЯ" — место, где рождается твой неповторимый стиль!
14:50
Смелые решения для стильного интерьера: преобразите пространство с отделом штор в ТЦ "ЦУМ"
14:45
Стильные вещи на любой сезон: обретите новый образ с салоном верхней одежды "Люкс"
14:40
Советы для счастливого брака дал на форуме "Территория согласия" раввин Цви Пинский
14:30
Значительно подорожают новогодние ёлки в этом году
14:00
Новый способ мошенничества набирает обороты в ЕАО
13:30
Russky MeetUp&Digital Region – 2024: ведущий ИТ-форум ДФО – в объективе ИА PrimaMedia 14:50
На 325 млн рублей увеличены нормативы финансирования на образование в ЕАО 31 октября, 13:00
ИТ-форум Russky MeetUp&Digital Region начал свою работу во Владивостоке 31 октября, 10:00
На зарплаты и социальные расходы: доходную часть бюджета ЕАО увеличили на 800 млн рублей 31 октября, 09:30
В Биробиджане внесут изменения в ставки земельного налога и налога на имущество физлиц  30 октября, 13:15
Развитие ИТ-сообщества ДВ – в центре внимания Russky MeetUp&Digital Region 30 октября, 13:05
"Живое общение с властью и бизнесом": ИТ-форум Дальнего Востока – уже завтра 30 октября, 10:35
Свыше тысячи предпринимателей собрал во Владивостоке масштабный "Бизнес-Фест" от Сбера 29 октября, 16:35
Russky MeetUp&Digital Region стартует во Владивостоке уже 31 октября 29 октября, 16:30
Делегация ЕАО принимает участие во втором российско-китайском форуме в г. Шэньян КНР 26 октября, 12:10
Кредитная задолженность рыбной отрасли РФ превысила 1,1 трлн рублей – Герман Зверев 25 октября, 18:35
Герман Зверев: Рыбный экспорт России должен "утратить иллюзии", курс – на Глобальный Юг 25 октября, 11:00
К отопительному сезону в ЕАО готовы 100% домов, соцобъектов и котельных – власти региона 25 октября, 09:30
КРДВ усовершенствовала сервис подачи заявки на получение статуса резидента ТОР или СПВ 24 октября, 12:15
Около 83,5 млрд рублей проинвестировано в ЕАО за четыре года 24 октября, 11:00

Лагман с говядиной - восточное угощение по проверенному рецепту: муж вас зацелует 

тематическое фото ИА ЕАОMedia
тематическое фото
Фото: ИА ЕАОMedia

Лагман — вкусное, сытное и многим известное блюдо, очень яркое и ароматное. Овощи, приготовленные с соблюдением всех правил лагмана, наполняют это блюдо неповторимым вкусом.

  • Говядина — 600 г
  • Морковь — 120 г
  • Лук репчатый — 120 г
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Баклажан — 100 г
  • Картофель — 120 г
  • Масло растительное — 80 г
  • Вода — 1 л
  • Соль — 1 ст.л.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Петрушка — 20 г
  • Лапша — 400 г для лагмана
  • Зира — 1 ст.л.
  • Перец черный — 1 ст.л.
  • Паприка — 2 ст.л.
     

Нарезать мякоть говядины на небольшие одинаковые кусочки.

Очистить лук и нарезать лук тонкими перьями.

Влить 50 г растительного масла в глубокую кастрюлю или казан и хорошо нагреть. Выложить в кастрюлю подготовленную мякоть говядины и хорошо обжарить. Затем добавить лук и тоже обжарить.  

Нарезать морковь средним кубиком  и добавить в кастрюлю с мясом и луком. Перемешать и готовить в течение 5 минут на среднем огне.

Добавить нарезанный кубиком баклажан к остальным ингредиентам. Перемешать. Тушить ещё 5 минут.

Добавить томатную пасту. Всё хорошо перемешать, чтобы паста равномерно распределилась по всем ингредиентам. Обжаривать овощи с мясом ещё 5 минут.

Добавить в кастрюлю чёрный перец, зиру и паприку. Всё хорошо перемешать и готовить ещё пару минут.

Влить в кастрюлю один литр горячей воды и добавить 1 столовую ложку соли. Всё хорошо перемешать. Довести до кипения и тушить в течение 10 минут.

Очистить картофель от кожуры и промыть. Нарезать картофель такими же кубиками, как и морковь с баклажаном.

Выложить картофель в кастрюлю, закрыть крышкой и тушить в течение 10 минут.

Очистить сладкий болгарский перец от семян и нарезать кубиком. 

Выложить перец в кастрюлю к остальным ингредиентам. Перемешать. Закрыть крышкой и готовить кайлу (подливу) ещё в течение 10 минут.

Петрушку хорошо промыть и обсушить. Нарезать мелко зелень петрушки.

Закрыть крышкой и тушить еще в течение 10 минут.

В это время готовим лапшу для лагмана по классическому рецепту.

В кастрюлю влить большое количество воды. Добавить соль из расчёта на 1 литр воды 1 ст. л соли. Как только вода закипит, опустить в кастрюлю лапшу, перемешать и готовить после закипания воды в течение 3-4 минут.

Выложить готовую лапшу для лагмана в блюдо для подачи.

Сверху лапши выложить готовую подливу (кайлу). Сразу же подавать блюдо к столу. Оно должно быть горячим. 

Лагман готов. Приятного аппетита!

17176
11
81