Цены на красную икру традиционно возрастают перед Новым годом, но в этом году деликатес неожиданно подешевел. Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев объяснил, почему цены упали.
Эксперт объяснил, что осенью цены на красную икру выросли на волне ажиотажных слухов о плохом улове лососевых и возможном дефиците икры. Теперь, когда все желающие уже купили себе красную икру, спрос заметно упал, а вместе с ним стали снижаться и цены, отметил Зверев.
Также проблема в слишком высоких ценах — более 10 тысяч рублей за килограмм, добавил президент ВАРПЭ. При такой стоимости деликатеса многие россияне просто отказались от покупки или купили гораздо меньше, чем приобретали раньше, рассказал эксперт. Продавцам просто не остается ничего другого, кроме как снижать цены.
В 2024 году рыбаки выловили в два раза меньше рыбы лососевых пород, чем в предыдущий год. По оценкам экспертов, это была худшая путина за 20 лет. При это все равно объем производства красной икры полностью покрывает потребности россиян, поэтому никакого дефицита быть не могло, рассказал Герман Зверев в беседе с ТАСС.
