Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром — универсальное блюдо, которое подойдёт для перекуса дома, на работе или в школе. Это сочетание простоты приготовления и насыщенного вкуса, которое особенно ценят в повседневной кулинарии. Рассмотрим, как приготовить это блюдо пошагово.
Для создания 8–10 порций понадобятся следующие продукты:
- тонкий прямоугольный лаваш — 2 шт.;
- варёная колбаса или ветчина — 100 г;
- твёрдый сыр — 60–70 г;
- растительное масло — 2–3 ст. л.
Подготовка начинки
Для начинки натрите сыр на крупной тёрке, а ветчину нарежьте мелкими кубиками. Перемешайте ингредиенты до равномерного распределения. Начинка должна быть достаточно плотной, чтобы не выпадать при формировании конвертиков.
Рецепт. Фото: ИА Stavropol.Media
Разделка лаваша
Разрежьте лаваш на длинные полосы шириной около 9–10 см. Это позволит легко завернуть начинку. Если лаваш слишком сухой и ломкий, можно слегка подогреть его на сковороде без масла или в микроволновке, чтобы сделать более эластичным.
Рецепт. Фото: ИА Stavropol.Media
Формирование конвертиков
На один край полоски выложите небольшое количество начинки — 1–2 столовые ложки. Заворачивайте конвертик, аккуратно подгибая края, чтобы сыр и ветчина оставались внутри. Конвертики должны быть плотно свёрнутыми, но не переполненными, чтобы они держали форму при жарке.
Рецепт. Фото: ИА Stavropol.Media
Рецепт. Фото: ИА Stavropol.Media
Жарка
На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и обжаривайте конвертики с двух сторон. Оптимальная температура жарки — средний огонь, чтобы лаваш приобрёл золотистую корочку, а сыр внутри полностью расплавился. Процесс занимает примерно 2–3 минуты на каждую сторону.
Рецепт. Фото: ИА Stavropol.Media
Готовые конвертики можно подавать горячими или слегка остывшими. Для украшения подойдут свежая зелень, например, укроп или петрушка.
