Весна — время экспериментов, в том числе и кулинарных. Хотите удивить близких необычным десертом? Попробуйте приготовить жареное мороженое. Звучит странно, но результат вас точно порадует. И как же сделать так, чтобы оно не превратилось в лужу масла? Следуйте инструкции, чтобы получить хрустящую корочку и нежную текстуру внутри.
Ингредиенты:
- Растительное масло (500 мл)
- Панировочные сухари (100 г)
- Любой тертый сыр (по вкусу)
- Мороженое (4 шарика)
- Крахмал (2 ст. л.)
- Молоко (50 мл)
- Соль (щепотка)
- Сахар (1 ст. л.)
- Мука (100 г)
- Яйцо (1 шт.)
Рыбные палочки выйдут отменными — 1 рецепт на все случаи: со стола улетят вмиг Ничуть не хуже магазинных, а стоят всего ничего
Приготовление:
1. Сформируйте из мороженого шарики и выложите на тарелку, застеленную пергаментной бумагой. Уберите в морозилку минимум на 2 часа, а лучше на ночь, чтобы оно стало очень твердым.
2. В миске смешайте муку, крахмал, сахар и соль. Отдельно взбейте яйцо с молоком. Постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. Кляр должен получиться густым, как сметана.
3. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло до 170-180 градусов. Проверить температуру можно, бросив в масло маленький кусочек теста — он должен быстро подрумяниться.
4. Достаньте шарики мороженого из морозилки и обмакните в кляр. Далее аккуратно опустите их в горячее масло. Обжаривайте около 15-20 секунд с каждой стороны (до золотистой корочки).
5. Выньте жареное мороженое шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте сразу же, украсив тертым сыром.
Главное — хорошо заморозить мороженое и быстро обжарить его в горячем масле, чтобы оно не успело растаять. Такой десерт точно удивит домашних и гостей. Приятного аппетита!
Ранее сообщалось о необычном способе приготовления макарон.
