Пирожки уже давно надоели, а вы хотите удивить гостей и домашних выпечкой? Пицца на песочном тесте — вот отличный способ разнообразить привычное меню. Нежная рассыпчатая основа отлично сочетается с классической начинкой.
Рецепт удивит даже гурманов:
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 150 г твердого сыра
- 100 г шампиньонов
- 1 помидор
- 50 г стручковой фасоли
- 2 ст.л. томатной пасты
- специи по вкусу
Этапы приготовления
1. Масло нарежьте кубиками и смешайте с мукой до крошки. Добавьте яйцо и быстро замешайте тесто. Сформируйте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте 5 минут. Помидор нарежьте тонкими слайсами, а стручковую фасоль опустите на 2 минуты в кипящую воду. Наконец, натрите сыр на крупной терке.
3. Тесто раскатайте в круг толщиной 5 мм и выложите его на противень. Смажьте томатной пастой, разложите грибы, помидоры и фасоль. Сверху посыпьте сыром и отправьте в духовку на 25 минут при 180 градусах.
4. Горячий пирог подавайте сразу после приготовления. Песочная основа с хрустящими краями и нежная сырная начинка с овощами создают неожиданное сочетание текстур. Важно не передержать пирог в духовке, чтобы тесто сохранило рассыпчатость.
После этого блюда классическая пицца может показаться не такой вкусной. Оно нравится как взрослым, так и детям. В общем, готовьтесь положить добавки. Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, по какому рецепту готовятся те самые чебуреки из придорожных ларьков.
