Бывает, хочется домашней выпечки, как мы говорим — "чего-нибудь вкусненького", но времени ни на что не хватает, да и неохота морочиться. Для такого случая и нужен этот кефирный пирог. Тесто готовится за 5 минут: все смешал, залил, и на всю кухню запах домашнего счастья. Продукты всегда под рукой, а вкус можно менять хоть каждый день под настроение. Захотели ягод — бросили ягоды, осталось варенье — отлично, будет с вареньем. Получается мягко, пышно и по-домашнему уютно. Заодно и старый кефир не надо выбрасывать.
Как приготовить
В миске хорошенько просто смешайте 2 яйца, щепотку соли, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, ½ стакана подсолнечного масла, 2 стакана муки и чайную ложку разрыхлителя. Половину теста вылейте на противень, выложите любимую начинку (ягоды или варенье), сверху залейте оставшимся тестом.
Выпекайте минут 35–40 минут при температуре 180°C, до румяной корочки.
А если на горячий кусочек положить шарик мороженого — десерт получится как в кафе.
Фишка от тг-канала "ПРостые рецепты" (18+):
Экспериментируйте с начинками и специями, добавьте немного корицы — и каждый раз вкус будет новым.
