Когда на грядках остались только огромные "крепыши", обычные рецепты для консервирования уже не подходят. Они не влезают в банки, не хрустят, большинство хозяек их выбрасывает. Но огурцы-переростки можно замариновать так, что никто и не догадается — попробуйте домашний деликатес с тонким ароматом куркумы и зернистой горчицы от фуд-блогера из тг-канала "Простые рецепты" (16+). Готовится проще простого, а вкус — будто делали под заказ в дорогом ресторане.
Что понадобится на 4 банки по 700 грамм
- Вода — 4 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Соль — 2 ч.л.
- Уксус (9%) — 180 мл
- Куркума — 1 ч.л.
- Зернистая горчица — 1 ч.л.
В ход идет весь нестандарт: огромные, сломанные, кривые — все, что не нравится. Огурцы почистите, порежьте соломкой, примерно по 1.5 см. На дно банок положите все специи и соль, сверху — подготовленные огурчики. Смешайте что нужно для маринада, залейте и закатайте как обычно. Вкуснючие получаются — сил нет, домашние точно оценят. Уже через пару дней огурцы станут яркими, хрустящими и совсем не водянистыми.
Отлично идут к жаркому, шашлыкам и даже просто с картошкой.
