Сейчас сезон, кабачков много, уже все из них перепробовали. Но что если самая простая закуска из них может стать главным хитом вашего стола? Без мяса, сложных ингредиентов, без часов у плиты — только 5 продуктов и 20 минут. И да — гости будут просить рецепт, а домашние — умолять повторить. И еще с ним классно худеть, там полно клетчатки, которую мы так часто недобираем. Рулет получается ярким, сочным и удивительно аппетитным — и горячим, и холодным, говорит блогер тг-канала "Простые рецепты" (16 ).
Что нужно
- 2–3 средних кабачка
- 1 крупная морковь
- 1–2 картофелины
- 2 яйца
- Соль, чёрный перец по вкусу
Как готовить
- Кабачки, морковь и картофель натрите на крупной терке, подождите пару минут и хорошенько отожмите сок.
- Добавьте яйца, посолите, поперчите, перемешайте до однородности.
- Выложите смесь на пергамент или силиконовый коврик — слой должен быть не толще 1,5–2 см.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут, пока основа не станет плотной и румяной.
- Остудите пару минут, аккуратно сверните рулетом прямо на коврике.
Оставьте под полотенцем, чтобы рулет стал ещё нежнее. Нарежьте — и на стол.
Можно добавить свежую зелень или посыпать сыром до запекания — получится новая вариация закуски, которую не стыдно подать даже привередливым и капризным гостям.
