Видели, как соседи выбрасывают клубничные хвостики? А ведь из них можно сделать душистый чай на зиму! Сейчас, когда экономия и экология в моде, дедовский метод с канала "идеальный огород" на dzen.ru (16+) превращает отходы в сокровище за 72 часа.
Соседи выкидывают хвостики, а зря — из них выходит классный чай! Раньше тоже отправляла их в мусор, пока дед не показал секрет. За три дня из отходов получается напиток с ароматом клубники, который зимой греет душу. Экономия — до 700 рублей за сезон.
Ошибки, которых стоит избегать:
Сушка на солнце — аромат улетучивается, остается только сухая трава.
Мытье перед заготовкой — смывает полезный слой с поверхности.
Неубиваемый "томат-гигант": этот сорт сметают с полок в декабре — 700 гр. один плод, шпарит как на заводе Задержка с обработкой — свойства теряются, если держать дольше суток.
Использование пластика — создает пар и портит запах.
Недосушка — приводит к плесени при хранении.
Процесс заготовки:
Соберите свежие хвостики утром с хороших ягод, разложите тонким слоем на хлопковой ткани в тени. Переворачивайте каждые 3 — 4 часа, чтобы они подвяли за сутки, но остались гибкими. На второй день слегка разомните их до появления сока, накройте влажной марлей на 12 часов для брожения. На третий день досушите до хрустящего состояния, процесс займет ровно 72 часа.
