Вот где нас действительно обманывают: плавленый сыр из магазина частенько к сыру не имеет никакого отношения. Да, он вкусный, но в нем нет ни молока, ни сливочного масла, ни пользы, а есть пальмовое масло, загустители и консерванты. А что если дома получится еще вкуснее, с настоящим молочным вкусом, но без лишней химии, яиц и всего за 10 минут. Нужен творог, молоко и масло — получается натуральный, нереально нежный, тягучий, сливочный плавленый сыр. На завтрак, перекус, в суши, макароны, жареную картошку, салаты, блинчики, да хоть куда.
Рецепт проще не бывает:
- Смешайте пачку творога с солью, лимонным соком и щепоткой соды, пробейте блендером и оставьте на час.
- Добавьте по чашке молока и растопленного сливочного масла, еще раз перемешайте.
- Переложите массу на водяную баню — и буквально через пару минут увидите, как творог начинает плавиться и превращаться в нежный сыр.
- Через 5 минут разливайте по баночкам. Для вкуса добавьте паприку, чеснок или прованские травы.
Сделать можно и классический вариант, и лайт-версию, с обезжиренным творогом, советует тг-канал "Готовим просто" (18+). Пробуйте, и вы больше не пойдете за магазинным.
