Сладкую шоколадную колбаску часто готовили в советских семьях, и этот вкус у многих до сих пор ни с чем не сравним. Те, кто ностальгирует по этой простой сладости из детства, могут попробовать приготовить ее сами по рецепту от повара-любителя Алины из Дзен-блога "Вкусненько — проверенные рецепты с фото" (12+).
Ингредиенты:
- Песочное печенье — 500 г;
- Сливочное масло — 300 г;
- Какао-порошок — 10 ст. л;
- Сахар — 100 г;
- Молоко — 100 мл;
- Цедра апельсина — 1–2 ст. л. (по желанию).
Приготовление:
- Смешайте сахар с молоком, прогрейте на слабом огне до растворения. Добавьте какао, перемешайте и проварите еще немного, чтобы смесь не пригорела.
- В горячую массу положите мягкое сливочное масло, нарезанное кубиками, и размешайте до однородности.
- Пока смесь остывает, руками покрошите печенье на мелкие кусочки.
- Соедините шоколадную массу с крошками печенья и тщательно перемешайте.
- Дайте смеси немного затвердеть в холодильнике, затем выложите на пищевую пленку.
- Сформируйте колбаску, заверните в пленку, плотно утрамбуйте, чтобы не осталось пустот. Уберите в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше на ночь.
"От себя я добавила в рецепт цедру апельсина, которая очень хорошо гармонирует со вкусом шоколада, печенья и придает просто волшебный аромат десерту", — пишет автор.
Застывшую шоколадную колбасу нарежьте ломтиками и подавайте к чаю. Приятного аппетита.
